Kremtoppen.com

Den ettårige sennepsveksten stammer fra Mellom-Europa og sydvestre Asia. Store produsenter er USA, Danmark, Holland samt Syd-Sverige. Smaken, som fremkommer når man knuser frøet og tilsetter væske, er skarp og stikkende. Man skiller mellom gult og brunt frø. Brunt frø er noe mindre og har en skarpere, mer flyktig aroma enn det gule. Det brune frøet benyttes hovedsakelig til sennepsaus. Det gule frøet anvendes til innlegninger, koking av fisk, pølse og tunge.